Les nouveautés produits - Mars

LA GAMME DE PRODUITS «ENSEMBLE POUR PLUS DE SENS»

Au travers de la gamme de produits « Ensemble pour plus de sens », Biocoop développe des filières agricoles françaises bio de qualité, dans une démarche de commerce équitable Nord-Nord

Pâtes au petit épeautre

Un petit épeautre bio récolté et cultivé en France

• Produit et récolté par la Cocébi, un groupement de producteurs céréaliers 100% bio partenaire de Biocoop, situé en Bourgogne.

• Les grains de petit épeautre sont ensuite broyés à la meule en pierre de silex au Moulin de Colagne (situé en Lozère) ce qui permet d’obtenir une farine très fine. La farine obtenue sert ensuite à la fabrication des pâtes.

• Les nids au petit épeautre sont élaborés dans un atelier artisanal basé à Avignon. Un séchage à basse température, permet d'optimiser la conservation des nombreuses qualités nutritionnelles et organoleptiques présentes dans les céréales.

Santé et nutrition

Ces pâtes à cuire (4-6 min) sont idéales pour les personnes intolérantes au gluten ou souhaitant varier leur apport en glucides. En effet, la farine de petit épeautre a une faible teneur en gluten. Elle est également très digeste de par sa teneur en fibres.

La purée pommes - mangues

Idéal pour toute la famille

• Cette purée de fruits sans sucres ajoutés est à base de pommes et de fruits exotiques (bananes ou mangues). Proposée en pot familial, sa texture rappelle le bon goût du fait - maison : de quoi régaler toute la famille !

Élaborée avec au moins 8 variétés de pommes cultivées en France

• Les pommes sont cultivées par les producteurs de Bio Loire Océan. Elles proviennent de 12 vergers et 7 producteurs situés dans un rayon maxi de 120 km autour du lieu de fabrication des purées (Vertou - 44).

• Les pommes sont transformées à proximité du lieu de production, pour limiter les transports, par les Coteaux Nantais, une ferme qui produit, récolte et fabrique de façon traditionnelle compotes, purées et jus de fruits.

• Les Coteaux Nantais sélectionnent au moins 8 variétés de pommes suivant la saison (précoce, semi-tardive, tardive) : le rendu gustatif reste inchangé et ainsi, en choisissant cette purée de fruits, le consom’acteur participe aussi au renouvellement des vergers.

Des fruits exotiques équitables

• Pas de transport en avion : les mangues et les bananes sont transformées sur place puis acheminées par bateau.

• Les bananes et les mangues sont issues du commerce équitable : les bananes viennent du Costa Rica ou du Pérou et les mangues du Pérou.

Les œufs frais

Une alimentation 100% française, des poules élevées en plein air pour des œufs fermiers

• 100% de lien au sol

• 100% des graines ont une origine France

• 100% des besoins en céréales et protéagineux équivalent à l'alimentation des poules sont collectés dans le Grand ouest

• Non-mixité des fermes (ne peuvent accueillir des productions biologiques aux côtés de productions conventionnelles)

• Alimentation 100% bio des animaux (une alimentation d’ailleurs majoritairement produite sur la ferme afin de minimiser l’impact environnemental mais également la dépendance des producteurs à des fournisseurs extérieurs)

• Refus catégorique des contaminations OGM

Tagliatelles aux œufs frais

Cuisson rapide !

• Ces  tagliatelles sont élaborées dans un atelier artisanal 100% bio du Vaucluse avec de la semoule de blé dur et des œufs garantis sans OGM

• Les pâtes sont pasteurisées puis séchées, garantissant une tenue optimale du produit jusqu’à la DLC

• Elles sont conditionnées dans un simple sachet plastique sans PVC et garanti sans migration de Phtalates ni de Bisphénols

Tofu nature

Une alternative aux protéines d'origine animale

• Bloc de Tofu élaboré avec du soja cultivé dans le Sud de la France garanti sans OGM, dans un atelier artisanal 100% bio

• Conditionné dans un emballage recyclable (barquette) sans PVC, garanti sans migration de Bisphénols ni de Phtalates

• Aide culinaire pour incorporation dans de nombreuses recettes sucrées et salées

* Estimation de prix donnée à titre indicatif ; les prix peuvent varier en fonction des politiques commerciales des magasins