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Pavés de saumon marinés et rôtis

Pavés de saumon marinés et rôtis
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

4 Saumon
1000 g de Pomme de terre
0.5 Citron
2 c. à s. de Sésame
2 c. à s. de Sauce soja
7 c. à s. de Huile d'olive

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

La recette

  1. Dans un bol mélangez la sauce soja avec 3 cuillerées d’huile d’olive, le jus du demi citron, les graines de sésame et du poivre moulu. Déposez les pavés de saumon dans un plat creux, arrosez-les avec la marinade, couvrez d’un film alimentaire et glissez dans le réfrigérateur.
  2. Pelez les pommes de terre, rincez-les puis faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Quand les pommes de terre sont tendres, écrasez-les, ajoutez l’huile d’olive restante, sel et poivre moulu, réservez au chaud sur un bain-marie.
  3. Préchauffez le four thermostat n°8 (240°C)
  4. Déposez les pavés de saumon sur un plat, le côté peau contre le fond du plat, enfournez pendant 10 minutes. Eteignez le four et laissez reposer 5 minutes dans le four éteint avant de déguster. Servez avec la purée de pommes de terre.
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