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Prix engagé : Risotto aux petits pois, lardons et bleu

Prix engagé : Risotto aux petits pois, lardons et bleu
Plat Principal
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400 g de Petits pois
150 g de Lardon fumé
Bouillons de légumes
50 g de Roquefort
2 cs de Huile d'olive
1 Oignon
Sel
1 Poivre
320 g de Riz

Saison :

Régime particulier: Sans Gluten

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

La recette

  1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon épluché et coupé avec l’huile d’olive. Ajouter les lardons et laisser cuire quelques instants.
  2. Ajouter le riz et laisser cuire 2 min. Pendant ce temps, préparer le bouillon de légumes selon les indications sur le paquet.
  3. Incorporer le bouillon petit à petit pour que le riz absorbe le liquide au fur et à mesure. Saler et poivrer. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
  4. En fin de cuisson, ajouter les petits pois égouttés et poursuivre la cuisson 1 min. Hors du feu, ajouter le roquefort émietté, mélanger et laisser reposer 3 min à couvert.
  5. Servir immédiatement.
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