Tarte au fromage blanc

Name: Biocoop Annonay Bionacelle
Address: 55 avenue de l'Europe, Annonay, Auvergne-Rhône-Alpes, 07100, FR
Telephone: 0475331020

Dessert Végétarien Automne Été Hiver Printemps

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 Pâte brisée
500 g de Fromage blanc
10 cl de Crème liquide
3 Oeuf
40 g de Amidon
120 g de Sucre de canne
2 g de Sucre vanillé

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Réserver. Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, 80 g de sucre, la farine et le sucre vanillé. Ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter la préparation. Préchauffer le four à 180 °C.
Battre les blancs en neige. Lorsqu’ils commencent à devenir fermes, ajouter 40 g de sucre et fouetter. Incorporer délicatement les blancs à la préparation au fromage blanc.
Étaler la pâte brisée dans un moule rond à bords hauts, beurré et fariné. Verser la préparation et enfourner. Cuire 35 à 40 min. Éteindre le four et laisser retomber la tarte.
Déguster à température ambiante, saupoudrée de sucre glace ou avec un coulis de fruits rouges.