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Potée trop chou
Plat Principal Automne Été Hiver Printemps
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
500 g de Choucroute8 Pomme de terre
1 Saucisse
2 Saucisse de francfort
1 Saucisson à l'ail
2 Oignon
4 Navet
500 g de Carotte
Ail
2 clous Clou de girofle
5 cl de Huile d'olive
100 g de Jambonneau
1 Céleri branche
Préparation de la recette
- Émincer un oignon et piquer l’autre de clous de girofle.
- Éplucher tous les légumes et couper en morceaux.
- Couper le céleri en dés.
- Dans une marmite, faire rissoler l’oignon émincé et l’ail écrasé avec l’huile.
- Ajouter les pommes de terre, les légumes, la choucroute, l’oignon piqué, le jambonneau, le bouquet garni, du gros sel et les grains de poivre.
- Couvrir d’eau à mi-hauteur.
- Laisser cuire à couvert et sur feu doux pendant 1 heure.
- Ajouter la saucisse fumée, puis 15mn après, ajouter les saucisses de Francfort et le saucisson à l’ail.
- Laisser cuire encore 10mn.
- Égoutter la potée et servir bien chaud, avec de la moutarde en grains à l’ancienne.